Biscotti di natale

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Ingredienti:
300 g di farina
150 g di zucchero
1/2 bustina lievito
1 cucchiaino di zenzero grattugiato fine
100 g di olio di semi di girasole
1 limone (scorza grattugiata))
Qualche cucchiaio di latte di soia o di riso
Zuccherini colorati per decorazioni a piacere

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Preparazione:
Mettiamo: farina. lievito, zucchero, scorza limone e zenzero in una terrina poi aggiungiamo l’olio e impastiamo. Aiutandoci con qualche cucchiaio di latte e faremo diventare l’impasto lavorabile mettiamo in frigo 30 minuti a riposare e poi sagomiamo spennelliamo con latte e ricopriamo di zuccherini colorati.

Inforniamo a forno caldo per 10/12 minuti

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