Piramide Veg

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Mi chiedete esempi di diete giornaliere da seguire nel momento del passaggio al veg in quanto non avete idee. Affidatevi al mio blog per la preparazione delle ricette. La cucina vegvege è una cucina slow food quindi imparate ad organizzare la dispensa ed il frigo. Nei negozi veg e bio trovate anche prodotti veloci da preparare, tutti i legumi si trovano ormai al naturale cotti a vapore, troverete seitan, quorn, tofu e tempeh già pronti nelle varianti di cotolette, würstel, polpette etc. Io sono un’amante della cucina mediterranea che ho imparato ad arricchire con le spezie orientali e preferisco preparare io i cibi con verdure fresche ma non demonizzo i prodotti industriali che vanno benissimo per le emergenze, potete tenerli in frigo e freezer grazie alla lunga conservazione. Non dimenticate la frutta secca necessaria a noi veg, i cereali e legumi, preferite paste secche integrali o paste fresche non all’uovo, riso. Qualora abbiate problemi di peso vi suggerisco di tenere d’occhio, all’inizio, le quantità dei carboidrati e dei cereali e di limitare la frutta e i dolci alla colazione che dev’essere sempre il pasto principale.

Scrivetemi i vostri dubbi e le vostre domande, vi risponderò anche individualmente.

info@patriziavaier.ch

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