Zucchine fritte marinate

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Ingredienti

3 zucchine

sale

olio extravergine d’oliva per condire

olio di semi per friggere

aglio

aceto

prezzemolo

 

 

 

 

Preparazione: Tagliate le zucchine a rondelle sottili mettetele per circa 1/2 ora in uno scola pasta cosparse di sale quindi fatele friggere in una padella in olio molto caldo,rosolatele leggermente. Mettetele in un piatto di portata, conditele con aglio, olio extravergine d’oliva, sale, aceto e una manciata di prezzemolo tritato. Fate riposare per circa 2 ore mescolate prima di servire.

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